Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron et filet d’huile d’olive

Petit (200g) 4€
Moyen (300g) 6€
Grand (500g) 10€

Caviar d’aubergine rehaussé de crème de sésame, jus de citron et filet d’huile d’olive

Petit (200g) 4€
Moyen (300g) 6€
Grand (500g) 10€

Persil, tomates, blé concassé, oignons, menthe fraîche, huile d’olive et jus de citron

Petit (200g) 5€
Moyen (300g) 7€50
Grand (500g) 12€50

Haricots verts et tomates fraîches cuisinés à l’ail et à l’huile d’olive

Petit (200g) 4€
Moyen (300g) 6€
Grand (500g) 10€

Fromage blanc fait à partir de lait caillé et garni d’huile d’olive

Petit (200g) 4€
Moyen (300g) 6€
Grand (500g) 10€

Fromage feta de brebis, tomates, oignons, persil et thym sauvage

Petit (200g) 4€
Moyen (300g) 6€
Grand (500g) 10€

Feuilles de vigne farcies de riz, tomates et persil cuisinées à l’huile d’olive

Portion 500g – 5€

Salade de crudités fraîches, croutons de pains libanais sautés, légèrement aillés, sumac

Portion 500g – 6€

Aubergines au four cuisinées à l’ail, oignons, tomates et accommodées de pois chiches

Petit (200g) 4€
Moyen (300g) 6€
Grand (500g) 10€

Poivrons rouges, tomates, oignons, ail, coriandre et épices

Petit (200g) 4€
Moyen (300g) 6€
Grand (500g) 10€

Quatre entrées froides (houmos, moutabbal, tabboulé, loubieh) et quatre entrées chaudes (kebbé, fatayer, falafel, rikakat)

14€

Cinq entrées froides (houmos, moutabbal, tabboulé, warak énab, labné) et trois entrées chaudes (falafel, fatayer, rikakat)

14€

100g – 3€

Purée de pois chiches avec viande d’agneau hachée épicée et pignons

Petit (200g) 6€
Moyen (300g) 9€
Grand (500g) 15€

Croquant de bœuf et d’agneau hachés au blé concassé et pignons

1€50 pièce

Rissole au fromage de brebis

1€20 pièce

Beignets de fèves, pois chiches et coriandre accompagnés de sauce tartare

1€20 pièce

Rissole à la viande et pignons de pin

1€20 pièce

Mini-rouleaux croustillants farcis au fromage de brebis

1€20 pièce

Rissole aux épinards acidulés et pignons

1€20 pièce

Petites saucisses de veau épicées, jus de citron et mélasse de grenade

5€ la portion

Ailes de poulet sautées, marinées à l’ail, citron et coriandre

6€ la portion

Foies de volaille marinées à l’ail, citron et mélasse de grenade

5€ la portion

Pain à la viande de kafta grillé

6€ la portion

Pain au fromage halloumi et tomate toastée

6€ la portion

Pommes de terre épicées avec une touche de coriandre

4€ la portion

Brochettes d’agneau grillé, servi rosé

2 brochettes – 15€

Brochettes grillées de viande d’agneau hachée assaisonnée avec des oignons et du persil

2 brochettes – 13€

Brochettes grillées de blancs de poulet marinés au citron et aux épices (crème à l’ail)

2 brochettes – 13€

Emincé de viande de bœuf marinée et poêlée (sauce tartare)

13€

Emincé de poulet mariné et poêlé (crème d’ail)

13€

Brochettes de grillades : agneau, poulet et kafta

3 brochettes – 20€

Emincé de viande de bœuf et de poulet marinée et poêlée

16€

Pâtisseries fourrées aux amandes, pistaches ou pignons de pins

2 pièces – 1€50

Flan libanais au lait parfumé à la fleur d’oranger, servi avec du sirop de sucre

2€

Petits fours sablés farcis de pistaches, servis avec une crème meringuée onctueuse

1€50

Pâte fourrée de noix, pistaches ou dattes, parfumée à la fleur d’oranger et à l’eau de rose

2€

Petit (9 pièces) 15€
Moyen (18 pièces) 30€
Grand (environ 1Kg) 60€

Kefraya « Les bretèches » – 37,5cl 12€
Kefraya « Les bretèches » – 75cl 20€
Wardy « Les terroirs » – 75cl 20€
Ksara « Réserve du couvent » – 37,5cl 12€
Ksara « Réserve du couvent » – 75cl 20€

Ksara « Sunset » – 37,5cl 14€
Ksara « Sunset » – 75cl 20€
Wardy « Rosé du printemps » – 37,5cl 14€
Wardy « Rosé du printemps » – 75cl 20€
Kefraya « Myst » – 75cl 25€

Wardy « Clos blanc » – 75cl 20€