Mezzés Froids
Houmos
Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron et filet d’huile d’olive
6€50
Moutabbal
Caviar d’aubergine rehaussé de crème de sésame, jus de citron et filet d’huile d’olive
7€
Tabboulé
Persil, tomates, blé concassé, oignons, menthe fraîche, huile d’olive et jus de citron
7€
Loubié bel zeit
Haricots verts et tomates fraîches cuisinés à l’ail et à l’huile d’olive
6€50
Labné
Fromage blanc fait à partir de lait caillé et garni d’huile d’olive
6€50
Chanklich
Fromage feta de brebis, tomates, oignons, persil et thym sauvage
7€
Warak Énab
Feuilles de vigne farcies et de riz, tomates et persil cuisinées à l’huile d’olive
7€
Fattouche
Salade de crudités fraîches, croutons de pains libanais sautés, légèrement aillés, sumac
9€
Msakha
Aubergines au four cuisinées à l’ail, oignons, tomates et accommodées de pois chiches
7€
Harra
Poivrons rouges, tomates, oignons, ail, coriandre et épices
6€50
Mezzés chauds
Falafel
Beignets de fèves, pois chiches et coriandre accompagnés de sauce taratore
6€50 4 pièces
Kebbé méhlié
Croquant de bœuf et d’agneau hachés au blé concassé et pignons de pin
7€ 4 pièces
Sambousek bel jebnéh
Rissole au fromage de brebis
6€50 4 pièces
Sambousek bel lahmé
Rissole à la viande et pignons de pin
6€50 4 pièces
Soujouk
Petites saucisses épicées, tomates, jus de citron et mélasse de grenade
7€
Rikakat bel jebnéh
Mini-rouleaux croustillants farcis au fromage de brebis
6€50 4 pièces
Fatayer bel sbénégh
Rissole aux épinards acidulés et pignons de pin
6€50 4 pièces
Jawanéh
Ailes de poulet sautées, marinées à l’ail, citron et coriandre
7€
Asbet el djéj
Foies de volaille marinées à l’ail, citron et mélasse de grenade
7€
Arayées bel lahmé
Pain à la viande de kafta grillé
7€50
Kellege bel jebnéh
Pain au fromage halloumi et tomate toastée
7€50
Batata harra
Pommes de terre épicées avec une touche de coriandre
6€
Tartares
à commander à l’avance
Kebé Nayé
Tartare d’agneau cru, aromatisé et mélangé avec du blé concassé
12€
Kafta Nayé
Tartare d’agneau cru, persil, oignons
12€
Habra Nayé
Viande crue d’agneau, pilée
12€
Plateau de Nayé
pour 2 personnes
Tartare de kébé, kafta et habra
20€
Grillades
Provenance de nos viandes :
France et Irlande
Garniture incluse :
Batata Harra
Lahmé méchouié
Brochettes d’agneau grillé, servi rosé
2 brochettes – 16€
Kafta
Brochettes grillée de viande d’agneau hachée assaisonnée avec des oignons et du persil
2 brochettes – 15€
Chiche taouk
Brochettes grillée de blancs de poulet marinés au citron et aux épices (crème à l’ail)
2 brochettes – 15€
Mixte Grill
Brochettes de grillades, agneau, poulet et kafta
3 brochettes – 21€
Nos pâtisseries libanaises
Baklawas
Pâtisseries fourrées aux noix de cajous, pistaches ou pignons de pain
3 pièces – 6€
Mouhallabié
Flan libanais au lait parfumé à la fleur d’oranger, servi avec du sirop de sucre
5€50
Carabige
Petits fours sablés farcis de pistaches, servis avec une crème meringuée onctueuse
3 pièces – 6€
Katayaf
Crêpes libanaises, crème de lait, sirop de sucre
2 pièces – 5€50
Maamoul
Pâte fourrée de noix, pistaches ou dattes, parfumée à la fleur d’oranger et à l’eau de rose
2 pièces – 5€50
Glaces
Vanille, fraise, chocolat, pistache, citron, rose
2 boules – 5€50
Nougat / Malban
2 pièces – 5€50
Café ou Thé gourmand
9€
Plateau de pâtisseries
Petit (9 pièces) 15€
Moyen (18 pièces) 30€
Grand (environ 1Kg) 60€
Sur place ou à emporter
Kessak
595, avenue Bonnatrait
74140 Sciez
Commande toute la journée au